《大唐营养师》 第十章 咸鸭蛋 在线阅读
其实杜诚也并不是专攻儿科，但在这时他也不会去解释，先看病人要紧。
病人自然是王家娘子抱着的那个叫豆豆的孩子，杜诚刚去看这孩子，王家娘子就熟练地轻掰开儿子的嘴，方便杜诚检查。
豆豆的口里的皮和舌头上都有些溃烂，还长着一片片白膜。“是鹅口疮。”杜诚下了诊断。
“唐郎中也是这么说。”王家娘子点头，也不隐瞒之前看过别家郎中，“不过唐郎中开的是药粉，一给豆豆抹上他就嫌苦，往外吐，还哭。”唐郎中的药可不便宜，但一岁大的孩子怎知心疼钱，你骂他也不管用。
“你这有没有喝的汤药？”一下灌下去多省事，王家娘子打的是这主意。
“鹅口疮确实应该是上药粉的。”杜诚实事求是的答道。
“那我还不如再找唐郎中继续拿药呢。”王家娘子不大高兴，毕竟唐郎中更让人信任。
“你先让杜郎中试试怎么啦？”大力娘也不大高兴了。
王家娘子不好意思再说什么，但也有些不情愿，只怕浪费钱。
“这样吧，我先给豆豆上点药粉，如果他不喜欢这药粉，还是往外吐的话，这次诊金我就不收你的，如何？”杜诚想出个折中的办法。
“那行。”看自己没什么损失，王家娘子一口答应了。
杜诚给豆豆诊过脉，去后面捣碎些药粉拿过来，小心翼翼地给豆豆涂上，豆豆抿抿嘴，不但没吐，居然还笑了。
王家娘子又惊又喜，大力娘更是得意：“我就说嘛，杜郎中的医术可是这最好的。”
“那就先抓几帖药吧。”王家娘子下了决定。
“这一帖药就差不多了，饭后上药，一日三次，一次少许，七到十天就可以全愈。”杜诚对鹅口疮也是有经验的，“请问，豆豆是不是爱咬手指？”
“对。”王家娘子点头，这个郎中是怎么知道的？
“那就对了，”杜诚胸有成竹地微笑，“他的鹅口疮就是接触了不干净的东西，以后注意不要让他咬手指，勤洗手，多用淡盐水给他漱口，就不会再复发了。”
看杜诚说得头头是道，王家娘子也信了七八分，“这药多少钱？”她只担心价钱了。
“二文钱。”杜诚把价钱算给她听。
“什么？！”王家娘子叫了起来。
“你看，冰片，明雄黄，枯矾，明白矾，”杜诚又再算一遍，边算边解释，“我没多要钱。”
“不用算了，我相信你。”王家娘子拿出二文钱，其实她刚才吃惊不是嫌药价贵，而是吃惊它的便宜，同样一帖药，唐郎中那里可是二十文啊！
……
“王家娘子第五天就上门致谢了，豆豆已经没事了。”帮罗莎丽亚洗碗时，陆氏说起这事，看儿子的目光充满了骄傲。
“你用什么办法让豆豆不吐药的？”罗莎丽亚也好奇，口腔溃疡最难受的就是上药时刺激痛了，大人都不好受，何况小孩子。
“这多亏了罗姑娘的帮忙。”在一旁整理柴禾的杜诚回答。
“我？”罗莎丽亚可不记得自己有帮忙过。
“罗姑娘曾经说过，食糖也有消炎的功效，还能促进伤口愈合，所以我在给豆豆配的雄巩梅冰散中，加入了研成细未的冰糖。”杜诚解释原因。
“这样啊。”有冰糖在，难怪孩子不再排斥上药，举一反三，这个杜诚挺聪明的。
……
天气越来越热，罗莎丽亚又熬了绿豆粥，配上腌好的咸鸭蛋，又是一道美味。
到未时(下午1点)以后，客人少了，罗莎丽亚等人才坐下吃午饭，吃得也是绿豆粥配咸鸭蛋。
“这咸蛋真漂亮，而且每只都这么多油。”大丫看这咸鸭蛋，着实喜欢，“姐姐你是怎么做到的？”大丫有心求教，她已经十三岁，就快许人家了，若有一手好厨艺，到婆家后也不至于让人小瞧。
“这一坛鸭蛋有50个，”反正有杜诚帮她搬动，索性一次多腌了点，“配上盐1斤半，花椒2钱，茴香2钱，白酒2两。把鸭蛋洗净，晾干，放入坛内。再把盐，花椒，茴香加水煮沸，放凉后加入白酒，倒入坛内。水量以刚好淹没鸭蛋为宜。坛口密封好，经20天就腌成了。”
“20天就可以了？”大丫再问道，“我们家腌咸鸭蛋只放盐，是不是因为这样才腌不好？可不可以不放酒？”
“放酒是为了出油快，出油多。如果你不愿放酒，就需要多腌制一段日子。不过一定要加足食盐，而且盐水一定要没过鸭蛋，不然不出油。还有，不管哪种腌制方法，盛蛋的坛子都要用开水烫洗干净，这样保存时间才长。”罗莎丽亚嘱咐道。
女孩子们说完，杜诚才开口问道:“咸鸭蛋也可以当药材用？”
“正确说，是鸭蛋也用药用价值。”罗莎丽亚先纠正再解释，“其实鸡蛋和鸭蛋成分基本上一样，不过鸭蛋质粗，而且比鸡蛋腥味重，所以才需要腌制，使风味更佳。但在药用价值上，两者还是有区别的。鸭蛋性甘，咸，凉。其主要功效为滋阴，清热。用于阴虚所致的咳嗽，咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴咳嗽。所以暑天吃咸鸭蛋，既是药补又是食补。”
杜诚点头记下，然后再问:“那鸡蛋呢？”他倒是求学心很强。
罗莎丽亚却卖个关子：“这个下会再说。”看杜诚隐约有些失望，她又道，“不过我可以告诉你关于鸭蛋的偏方。”
杜诚精神一振！
“先煮银耳三钱，后打入鸭蛋一只，加入适量冰糖食用。治疗阴虚肺燥引起的咳嗽，咽干口渴之症。”罗莎丽亚说道。“不过切记，鸭蛋不可和鳖肉、李子同食。”
“为什么？”对药物的禁忌杜诚熟知，食物却是门外汉了。
“鸭蛋清热，多食发冷气。李子散热，鳖肉凉血，同吃的话，自然受不了。”罗莎丽亚严肃地说道，不光是药物，饮食上也得注意。
“阴虚者可食，反过来阳虚者就忌之。肺热者可食，肺寒者就忌之。”杜诚医术没白学，一点就透。
“正是。不过暑天一般人都是燥热，加上出汗多，有咸鸭蛋补充盐分，也是可取的。”罗莎丽亚解释她腌制咸鸭蛋的原因，普通人吃了是有利无害的。
……
正当杜诚边帮罗莎丽亚准备晚饭，边继续探讨医术时，一个妇人抱着个孩子哭哭啼啼来到粥铺前。
妇人看看众人，将视线停在杜诚身上，开口问道：“你就是杜郎中？”粥铺还没到用餐时间，帮忙的人里又能杜诚一个男人，其实很好认。
“我就是，你有事，是不是孩子…？”杜诚本来想问是不是孩子哪儿不舒服，但又想到这儿可不是医馆，随便说人孩子“有病”，可不好听。
妇人却如同见了救星，“你是杜郎中？你会治小孩舌头的病？”
“是王家娘子告诉你的吧？”杜诚了然，在长安城，他总共就只给一个孩子看过舌头，当然也治好了。
妇人点头：“我家小元，我家小元…”却是未语泪先流。
来求医看病的，哪个不痛苦，陆氏母子见多了，也懂得如何应对这场面。
那妇人在陆氏的温言劝慰和引导下，说出了儿子的病情，她姓杨，夫家姓卢，乃是三代单传，自从去年生下了小元后，家里本是喜气洋洋，小元这孩子也招人喜爱，八个月就能开口叫爹娘，听见旁人读书，不懂意思也能学上几句，任人见了都夸这孩子，将来定能考个功名，光宗耀祖。
卢家也是对这孩子满怀希望，哪知两个月前，小元突然不爱说话了，而且舌头发硬，逐渐吃奶都困难起来，接着哭叫也没了声音。全家慌了起来，带孩子四处求医，可一点效果也没有，原有的一点家财也花得差不多，为了能让孩子继续治病，现在不光是小元的父亲，连年过半百的祖父母都外出挖野菜，干零活。
附近的人虽然同情他们家，但私下都认为小元肯定是哑了，一家人更是心如刀割，发誓就是倾家荡产，也要小元重新开口说话。
今天上午，杨氏带着小元在河边洗衣服，碰上了王家娘子，王家娘子看小元这样也着实可怜，又想到自己儿子，便向杨氏提到了杜诚。
由于王家娘子家里还有吃奶的孩子等着，就和她约好下午带她到杜诚的医馆，可好不容易碰上一线希望，杨氏又哪里等得起，便自己抱着孩子一路打听过来了，先找到医馆，没人，再打听，才知杜诚去了粥铺帮忙，又找了过来。
其实当杨氏知道杜诚一直在粥铺帮忙，而医馆却门可罗雀时，也犹豫过，这样的郎中能信吗？但一来王家娘子有例在先，二来病急乱投医，实在不想放弃。
众人听杨氏的诉说，都过来看小元的舌头，果然孩子半张着嘴，可隐约看见里面舌头肿胀。
对医术，众人里还是杜诚首屈一指，他观察病儿，再诊脉，确定了病症，“这是木舌。”
