《签到锦鲤附体，我在农家嘎嘎暴富》 第10章 在线阅读
苗蕊在院子里支起两口大锅，一口炖肉，一口做别的菜。
红烧肉是她的拿手菜。五花肉切成方块，先用开水焯一遍去腥，再起锅烧油。
油热后放入冰糖炒糖色，等糖色变成焦糖色，立刻倒入肉块翻炒。
肉块在锅里滋滋作响，很快就裹上了一层诱人的焦糖色。
苗蕊又从空间里取出八角、桂皮、香叶、干辣椒，还有她前世秘制的酱油配方。
这些调料在这个时代极其稀罕，但她空间里现在多得是，新手大礼包惊人的大方，今天在路上，她仔细检查过。
很多都是她前世用惯的调料，甚至有些是她自己做的。
她都有点怀疑，系统是把她前世那些囤货塞进了新手大礼包里。
调料下锅的瞬间，香味瞬间爆发开来。
浓郁的肉香混着香料的辛香，像一只无形的手，勾着人的鼻子往锅边凑。
苗月和苗安趴在锅边，使劲咽着口水。
“阿姐，好香啊!”
“阿姐，我都等不及了!”
“再等等，要炖到肉软烂才好吃。”苗蕊笑着揉揉两个小家伙的脑袋。
她又处理清蒸鱼。鱼洗净后在鱼身上划几刀，塞入姜片和葱段去腥。
蒸锅水开后，将鱼放入，大火蒸八分钟。
出锅后淋上热油，滋啦一声，葱姜的香味瞬间被激发出来。
再浇上她特制的蒸鱼豉油，一道完美的清蒸鱼就完成了。
白斩鸡也不复杂，整鸡洗净后放入冷水锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮二十分钟。
煮好后立刻放入冰水中冰镇，这样鸡皮会更紧致爽滑。
切好后摆盘，浇上她特制的姜葱油，简单却惊艳。
凉拌野菜她用的是荠菜和马齿苋，焯水后过冷水，挤干水分切碎，加入蒜泥、香油、盐、糖、醋调味。
清炒时蔬用的是嫩南瓜和豆角，大火快炒，保持蔬菜的脆嫩。
跟隔壁婶子借了两个炉子和锅，将大骨、野菌和嫩豆腐做了一锅三鲜汤，撒上葱花和胡椒粉，鲜美无比。
一个炖了猪蹄子。
肥肠这些下水也都清洗处理干净了，她动作利索麻溜，看的苗长青三个一愣一愣的。
闺女虽然会做饭，但什么时候这么厉害了？
苗长青心里疑惑不已。
不到一个时辰，十菜一汤全部做好了。
浓郁的香味飘满整个院子，甚至飘到了村子里。
好几个路过的村民都忍不住停下脚步，使劲嗅着空气中的香味。
“这是谁家做饭啊?这么香!”
“好像是长青家。”
“他家不是才分家的吗?哪来的钱买这么多肉?”
“听说是卖了山货，发了笔小财。”
议论声传到苗蕊耳朵里，她只是笑笑，不做理会。
“月儿，去请村长爷爷和平安哥他们过来。”
“好!”苗月撒腿就跑。
苗蕊则是盛了些肉，猪蹄等物，又打了一碗汤送到隔壁婶子家。
那婶子说什么都不要，苗蕊说应该的，放下后，留下一句话：“婶儿，碗筷明天清洗干净给您送回来。”
“不着急，你这丫头，这么客气做什么！
不过几个碗筷，两个炉子而已。”方竹音略带责怪的喊着，让她慢点。
苗蕊回家将八仙桌搬到院子里，将菜摆放好。
不一会儿，村长苗清洲、苗平安，还有几个帮忙搬家的村民都来了。
苗清洲看到院子里摆着满满一桌菜，愣住了。
红烧肉色泽红亮，肥瘦相间。
清蒸鱼鱼肉雪白，淋着酱汁，还有那鸡肉从未见过这种吃法，看着就皮脆肉嫩，摆盘精致。
凉拌野菜翠绿诱人，清炒时蔬色泽鲜亮;三鲜骨汤热气腾腾，香味扑鼻。
还有炖猪蹄和几道没见过，却喷香的菜肴。
“蕊丫头，你这是……？”苗清洲一时不知道该说什么好。
“村长爷爷，这是我一点心意，感谢您和乡亲们帮助我们。”苗蕊恭敬地道。
“请您一定要赏光。”
苗清洲叹了口气，拍拍她的肩膀:“好孩子，你有心了。”
众人落座，苗蕊给每人倒上一杯她特制的酸梅汤也是新手大礼包里的。
又弯腰将酒放在桌上。
“村长爷爷，平安哥，各位叔伯，请。
天热，先喝点酸梅汤，清凉解渴，我用井水浸过了。”
苗平安早就馋得不行了，夹起一块红烧肉放进嘴里。
下一秒，他瞪大了眼睛。
肉入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，还带着一股说不出的特殊香味。
那是八角和桂皮的复合香气，在这个时代，没人会想到用这些药材来做菜。
“这，这也太好吃了!”苗平安激动得语无伦次，“蕊儿妹子，你这手艺，比镇上醉仙楼的大厨都强!”
其他村民也纷纷动筷，一尝之下，全都惊呆了。
“我的天，这肉怎么这么好吃!”
“这鱼也绝了，一点腥味都没有，还这么鲜嫩!”
“这鸡肉滑嫩爽口，我活了五十年，从没吃过这么好吃的鸡!”
苗清洲夹了一筷子凉拌野菜，细细品味。
荠菜本身带着清香，加上蒜泥和香油的提味，酸甜适中，爽口开胃。
简简单单的野菜，竟然能做出这样的味道，可见这丫头的厨艺不简单。
“蕊丫头，你这手艺是跟谁学的?”苗清洲问。
“回村长爷爷，练出来的，加上有时候村里有人家有事，我也会去帮厨，这里学一点，那看一点。
加上爹爹以前有很多书，也有一些关于食谱的，我就都记下来了。”苗蕊撒了个小谎。
这话说得滴水不漏，既解释了厨艺的来源，又卖了个惨，让人心生怜悯。
苗清洲点点头，没再多问。
酒过三巡，菜过五味，众人都吃得心满意足。
苗平安放下筷子，拍着肚子感慨:“蕊儿妹子，你这手艺真是绝了。
我跟你说，镇上醉仙楼的大厨，做的菜都没你这么好吃!”
“平安哥过奖了。”苗蕊笑着说。
“我可没过奖!”
苗平安一脸认真，焦急道：“醉仙楼我去过几次，他们家的招牌菜红烧肉，味道还不如你做的一半好。”
苗清洲也点点头:“平安说得对，蕊丫头，你这手艺不该埋没。”
他顿了顿，看着苗蕊说:“我在镇上有个老友，姓周，在聚福楼做掌柜的。
他为人正直，童叟无欺。
改天我带你去见见，说不定他愿意收你做个厨娘。”
苗蕊眼睛一亮。
