《那杯滚烫的茶递到她面前时，整个季家都安静了》 第3章 在线阅读
我做的第一件事，不是碰那套珍贵的汝窑茶具，而是挽起袖子，走到一旁的净水器前，仔細地洗手。
一遍，两遍，三遍。
用的是冷水，没有用洗手液，只是让水流反复冲刷。
这是最基本的“净手”，也是对茶、对器、对人的尊重。
茶室里很静，只听得到水流的声音。
所有人都看着我，像在看一个奇怪的表演。
赵文慧的嘴角，噙着一丝冷笑。她大概觉得，我是在故弄玄虚，拖延时间。
洗完手，我没有用毛巾，而是轻轻甩了甩，让手自然风干。
然后，我才走到茶台前。
我没有立刻开始，而是先对着茶台上的所有器物，微微躬身。
行“器物礼”。
这一下，赵文慧脸上的表情，微微变了。
她身子坐直了一些。
我拿起那把紫铜的水壶，入手很沉，是名家手作。里面的水是恒温的，90度，正好适合冲泡龙井。
但我没有直接用。
我将壶里的水，倒掉了一半，然后走到茶室角落的一个炭炉前。
炉上，温着一壶山泉水。
我将山泉水注入紫铜壶中，重新放到炭炉上，用蒲扇轻轻扇着火。
“泡龙井，水温不能过高，85度为宜。”
我没有看任何人，像是在自言自语，又像是解释给空气听。
“滚水冲泡，会烫坏茶叶，苦涩味尽出，糟蹋了这好茶。”
我说完，季家那位懂茶的姑姑，眼神立刻亮了。
她看向赵文慧，想说什么，但被赵文慧一个眼神制止了。
水很快重新温好。
我提着水壶回到茶台。
接下来的步骤，就是“温杯洁具”。
我没有像普通功夫茶那样，把热水在公道杯和品茗杯里转一圈就完事。
我用茶夹，将每一只天青色的品茗杯，依次放入一个大碗中，用热水反复浇淋，内外皆烫，确保杯壁温度均匀。
这个过程叫“内则”。
做完这些，杯中的水要倒掉。
但我没直接倒进水盂。
我将这些水，淋在了那把汝窑茶壶上。
这个动作，叫“外养”。
汝窑开片，以热水养之，久而久之，纹路会变得更加清晰温润。
这是爱壶之人的基本常识。
但在这种场合做出来，意义就变了。
我在告诉他们：我不仅会用，我还懂养。
我看到赵文慧端着茶杯的手，停在了半空中。
她脸上的笑容，已经完全消失了。
接下来是置茶。
我用茶则，从茶叶罐中取出茶叶，没有直接放进壶里。
而是先放在一个白瓷盘中。
让在座的所有人，都能看清茶叶的品相。
条索扁平，色泽翠绿，白毫显露。
“此为明前狮峰龙井，上品。”
我依然是轻声说着，然后才将茶叶，用茶匙轻轻拨入壶中。
整个过程，我的动作很慢，很稳。
指尖没有碰到任何一只茶杯的杯口，茶具之间没有任何碰撞的声音。
整个茶室，安静得只剩下我摆弄器物的轻微声响。
季承宇，不知什么时候，已经放下了手机。
他的目光，落在我身上，带着一种探究。
我没有理会。
我所有的心神，都在这方寸茶台之上。
注水。
我采用的是“凤凰三点头”的手法。
手提水壶，高冲低就，让水流三次冲击茶叶，使其在壶中翻滚，茶香得以充分释放。
第一泡，是“洗茶”，也叫“醒茶”。
水入壶即出，不能久留。
我将第一泡的茶汤，均匀地分到每个人的闻香杯里。
“请长辈们闻香。”
我说完，做了个“请”的手势。
季家的那位姑姑，第一个拿起闻香杯，放到鼻尖轻嗅。
“好香的豆香味！”她忍不住赞叹。
其他人也纷纷效仿，一时间，茶室里都是赞叹之声。
只有赵文慧，端坐在那，脸色铁青，没有动。
她知道，到目前为止，我没有一步是错的。
甚至，比她预想的，还要标准，还要完美。
她想看到的慌乱、出错，通通没有出现。
我平静地收回闻香杯，开始冲泡第二道茶。
这一次，才是真正的品饮。
出汤，分茶。
我用的是“关公巡城”和“韩信点兵”。
确保每一杯茶汤的浓度、分量，都完全一致。
我端起茶盘，走到季如山面前，双手奉上。
“季伯伯，请用茶。”
然后是赵文慧。
我走到她面前，将那杯天青色的茶盏，放到她手边的桌上。
“伯母，请用茶。”
我的声音，依然柔和，脸上依然带着微笑。
但她一定能从我的眼睛里，看到不一样的东西。
那不是挑衅，也不是**。
而是一种平静的告知。
你用来考验我的东西，对我来说，不值一提。
你的规矩，困不住我。
在这里，我遵守的，是茶的规矩。
是我自己的规矩。
